Frites de Patate Douce

Voici une recette facile pour faire une ‘petite’ portion de frites pour 2 personnes

1 patate douce

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

selon votre goût du poivre, du paprika ou du piment d’Espelette

Tout d’abord, mettre le four à préchauffer à 200°C (thermostat 7), puis éplucher, et détailler la patate douce en frite (largeur maxi environ 1 cm)

Une fois la découpe réalisée, verser l’huile d’olive sur une plaque de cuisson, puis y répartir les frites.

Enfin, enfourner pendant 30 à 40 minutes à 180° (thermostat 6). La durée est à ajuster selon le four et l’épaisseur des frites, le résultat doit être de délicieuses frites dorées et croustillantes.

Sel et assaisonnement une fois cuites, puis disposer dans le plat de service. Bon appétit!