Salade de radis noir, carottes et gingembre

Salade de radis noir, carottes et gingembre

Ingrédients

Il vous faut pour 4 personnes

• 1 radis noir
• 2 carottes
• 1 citron
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 bonne pincée de sel
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé

Préparation

Epluchez les carottes et le radis noir et lavez-les.

Dans un saladier, mettez 1 bonne pincée de sel, la gousse d’ail épluchée et pressée, le gingembre pelé et râpé. Versez le 2 bonnes cuillères à soupe de jus de citron et l’huile d’olive. Mélangez.

Râpez les carottes et le radis noir au root. Mettez le tout dans la sauce, mélangez et servez.

Si vous aimez une texture moins croquante, plus souple, préparez cette salade au moins 2 heures à l’avance et réservez au réfrigérateur en mélangeant régulièrement.

Bon appétit !