Soupe au Rutabaga
bol soupe rutabaga
pour 4 personnes, durée de préparation 30 minutes
- 3 pommes de terres (moyenne)
- 2 rutabagas
- 2 oignons
- 15 cl de crème liquide
- huile d’olive
- tablette bouillon (volaille ou bœuf)
- sel, poivre
- dans un premier temps, éplucher tous les légumes
- tailler les oignons
- les faire suer dans un filet d’huile d’olive
- pendant ce temps couper en cube les pommes de terre et les rutabagas
- ajouter les dés, et le cube de bouillon
- faire rissoler 3 minutes
- couvrir d’eau et laisser mijoter environ 20 minutes
- intégrer la crème, puis selon votre gout sel et poivre
- mixer le tout