Soupe au Rutabaga

pour 4 personnes, durée de préparation 30 minutes

  • 3 pommes de terres (moyenne)
  • 2 rutabagas
  • 2 oignons
  • 15 cl de crème liquide
  • huile d’olive
  • tablette bouillon (volaille ou bœuf)
  • sel, poivre

 

  • dans un premier temps, éplucher tous les légumes
  • tailler les oignons
  • les faire suer dans un filet d’huile d’olive
  • pendant ce temps couper en cube les pommes de terre et les rutabagas

  • ajouter les dés, et le cube de bouillon
  • faire rissoler 3 minutes

  • couvrir d’eau et laisser mijoter environ 20 minutes
  • intégrer la crème, puis selon votre gout sel et poivre
  • mixer le tout