Préparer la pâte. Mélanger les farines et le sel. Ajouter l’huile d’olive et l’œuf battu. Ajouter un peu d’eau pour former une boule. Réserver a température ambiante
Laver le vert des oignons, les égoutter et les ciseler.
Étaler la pâte finement dans un moule à manqué (Moule à bord haut) recouvert de papier cuisson.
Dans un saladier, battre les œufs avec le lait de soja. Saler et poivrer. Ajouter les fanes d’oignons ciselées.
Verser la préparation dans le plat et faire cuire au four 30 minutes à 150°C (Th 5).
