Tartine de Chèvre et Mizuna

On se demande souvent que faire avec le Mizuna, cette petite plante crucifère de la famille du chou ou la moutarde.

voici, une proposition!

(pour 6 personnes)

1 bouquet de mizuna
6 tranches de pain de campagne
70 g de chèvre frais
de l’huile d’olive
1 pincée de fleur de sel
1 pincée de piment (à convenance)

Laver le mizuna, l’égoutter et le sécher, ensuite faire griller les tranches de pain de campagne.

Mettre à chauffer de l’huile d’olive dans une poêle puis y mettre le mizuna coupé en morceaux grossiers. Faire revenir 1 petite minute, pas plus.

Tartiner le fromage de chèvre sur les tranches de pain grillé, répartir le mizuna puis saupoudrer d’un peu de fleur de sel, et de piment à votre gout.

Déguster de suite!