Tartine de Chèvre et Mizuna

Tartine de Chèvre et Mizuna

On se demande souvent que faire avec le Mizuna, cette petite plante crucifère de la famille du chou ou la moutarde.

voici, une proposition!

(pour 6 personnes)

1 bouquet de mizuna
6 tranches de pain de campagne
70 g de chèvre frais
de l’huile d’olive
1 pincée de fleur de sel
1 pincée de piment (à convenance)

Laver le mizuna, l’égoutter et le sécher, ensuite faire griller les tranches de pain de campagne.

Mettre à chauffer de l’huile d’olive dans une poêle puis y mettre le mizuna coupé en morceaux grossiers. Faire revenir 1 petite minute, pas plus.

Tartiner le fromage de chèvre sur les tranches de pain grillé, répartir le mizuna puis saupoudrer d’un peu de fleur de sel, et de piment à votre gout.

Déguster de suite!