Catégorie : Recettes

Salade de Chou Kale au Potimarron

Pour 1-2 personnes Ingrédients : 4 feuilles de kale ½ potimarron ½ oignon (j’ai mis une échalote) 1 pomme (j’en ai mis plus) 100g de tofu fumé (à défaut d’en avoir, je n’en ai pas mis !) Graines de sésame et de

Brick de Choux

Ingrédients (pour 4-5 personnes) : 1 chou vert 1  petit chou fleur 3-4 feuilles de brick 500 g de viande de bœuf hachée 1 petite boîte de conserve de chaire/pulpe de tomates (450-500ml) 1 gousse d’ail 1 oignon Herbes de Provence

Chouflette (tartiflette au chou)

Comment faire manger du chou même ceux qui n’aiment pas à l’origine ce légume. 1 chou vert émincé cuit à la vapeur 1 reblochon (450g) 150g de lardons 650g de pommes de terres cuites à la vapeur ou à l’eau

Frites de Patate Douce

frites de patate douces

Voici une recette facile pour faire une ‘petite’ portion de frites pour 2 personnes 1 patate douce 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sel selon votre goût du poivre, du paprika ou du piment d’Espelette Tout d’abord, mettre le four

Cébettes mayonnaise au miso

Ingrédients : 1 botte de cébettes nouvelles 3 jaunes d’œufs 1 cuillère à café de moutarde forte 1 cuillère à café de pâte miso* blanc ou rouge 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre Huile de tournesol 3 cuillères à

Soupe au Rutabaga

pour 4 personnes, durée de préparation 30 minutes 3 pommes de terres (moyenne) 2 rutabagas 2 oignons 15 cl de crème liquide huile d’olive tablette bouillon (volaille ou bœuf) sel, poivre   dans un premier temps, éplucher tous les légumes

Torta jambon cru et fanes de betterave

Tout utiliser dans la betterave, c’est possible. On sait quoi faire avec les racines, voici une façon gourmande de préparer aussi les fanes! une botte de fanes de betterave une pâte feuilletée 6 tranches de jambon cru 3 à 4

Tartine de Chèvre et Mizuna

On se demande souvent que faire avec le Mizuna, cette petite plante crucifère de la famille du chou ou la moutarde. voici, une proposition! (pour 6 personnes) 1 bouquet de mizuna 6 tranches de pain de campagne 70 g de

Tourte aux fanes de navets

Préparation : 45 minutes Cuisson : 55 minutes (4 personnes) : un grand saladier de fanes de navets 1 oignon 2 gousses d’ail 2 tranches de poitrine (150 g environ) 2 œufs entiers + 1 jaune 3 cas de crème de

Gratin de pennes aux fanes

Préparation 10 min Cuisson 20 min 400 g de pennes rigate les fanes de 12 petits navets nouveaux 20 g  de champignons de paris 25 g  de beurre 250 ml  de bouillon 40 g  de noisettes hachées 2 cas d’emmental râpé sel poivre

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